Единственным отличием керамического ножа является материал из чего сделано лезвие. Ведь лезвие - самая важная часть ножа, поэтому керамические и металлические ножи очень разные. Использование высокотехнологичной отделки циркония дает очень высокую плотностью и твердость. Его прочность граничит с надежностью алмаза, а производительность в 60 раз лучше, чем у металлического ножа.
Преимущества керамических ножей:
* Ваше здоровье - применение керамического ножа хорошо влияет на Ваше здоровье, ведь его материал не содержит свинец, нетоксичный, кислотоустойчивый к щелочам, никогда не ржавеет; сохраняет пище цвет, вкус.
* Острота - материал, из которого изготовляют керамические лезвия второй в списке самых твердых материалов, сразу после алмазов. После его заточки, его край будет острым до конца.
* Ароматы - керамические материалы не пористые. Поэтому лезвие не будет передавать запахи пищи от одного элемента к другому. Вы можете порезать что-то острое, быстренько промыть и затем начать резать что-нибудь другое. Пряность не будет передаваться на следующий продукт.
* Чистота - керамические лезвия очень плотные, с очень небольшим количеством пор. Быстро промыв нож в теплой воде, он станет намного чище, чем металлический нож после тщательной очистки.
* Вес - керамическая материал очень легкий.
* Материал - не подвержен ржавчинам и коррозиям.
Поэтому набор из 2-х керамических ножей и овощечистки - нужное приобретение для Вашей кухни.В комплект набора входит:
1. Небольшой керамический нож.
Общая длина ножа - 22 см.
Длина клинка - 11 см.
Длина рукоятки - 11 см.
2. Нож средних размеров.
Общая длина ножа - 25 см.
Длина клинка - 13 см.
Длина рукоятки - 12 см.
3. Овощечистка с лезвием из керамики.
Общая длина - 19 см.
Длина режущего элемента - 5 см.